Detail Resep Quiche lorraine

Quiche lorraine

10 Desember 2013
Quiche lorraine

Berikut ini resep Quiche lorraine disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 8 porsi

Bahan Kulit:
150 gram tepung terigu protein sedang
75 gram mentega tawar dingin
1 butir telur, kocok lepas
1/4 sendok teh garam

Bahan Isi:

3 lembar smoked beef, iris panjang, tumis sebentar
50 gram keju cheedar, parut kasar
50 gram keju mozarella, parut kasar
2 butir telur
150 ml krim kental
3/4 sendok teh lada hitam bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
3/4 sendok teh garam

Cara membuat :
1. Aduk rata bahan kulit. Gumpalkan dan dinginkan selama 30 menit dalam lemari es.
2. Giling tipis adonan, Cetak di loyang pie bulat diameter 22 cm tinggi 2 cm yang dioles tipis margarin. Tusuk – tusuk dengan garpu.
3. Oven selama 10 menit dengan suhu 170 derajat Celcius sampai setengah matang.
4. Isi : kocok lepas telur, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Tambahkan krim kental. Aduk rata.
5. Taburkan smoked beef dan keju parut ke dalam pai. Tuang campuran krim.
6. Oven lagi selama 30 menit sampai matang.
7. Hidangkan dalam kondisi panas

Quiche bayam

Bahan: 1 sdm    mentega50 g    bawang Bombay, cincang halus250 g 

Quiche stroberi

Bahan: 500 g    stroberi segar, cincang halus200 ml    air matang75 g&

Quiche jagung daging asap

Bahan: 1 resep adonan dasar quiche pastry Adonan isi:75 g    bawang Bombay, cincang h