Detail Resep Cake rendah kalori

Cake rendah kalori

27 Juli 2006
Cake rendah kalori

Berikut ini resep Cake rendah kalori disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan :
45 ml air jeruk sunkis
50 gram minyak goreng 
1/2 sendok teh air jeruk lemon 
85 gram tepung terigu protein rendah 
15 gram tepung maizena
225 gram putih telur 
90 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam 
1 sendok teh cream of tartar 

Bahan filling: 
selai cokelat 

Bahan topping I: 
50 ml susu cair
150 gram white cooking chocolate 

Bahan topping II: 
25 gram dark cooking chocolate, cairkan 


CARA MEMBUAT :

  1. Aduk rata air jeruk sunkis, minyak, dan air jeruk lemon

  2. Tuang sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung dan maizena yang sudah diayak sambil diaduk rata. Sisihkan. 

  3. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. 

  4. Tuang sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk rata sampai adonan agak encer (tidak perlu semua putih telur dimasukkan). 

  5. Tuang campuran tadi sedikit demi sedikit ke dalam sisa kocokan putih telur sambil diaduk rata. 

  6. Tuang adonan dalam loyang 24x24x4 cm yang dialas kertas roti, tetapi tidak dioles margarin. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang. 

  7. Setelah kue dingin, keluarkan kue dari cetakan. Potong kue menjadi 2. Oles dengan selai. Tumpuk kembali. 

  8. Topping I: Panaskan susu. Masukkan white cooking chocolate. Aduk sampai larut. 

  9. Tuang ke atas kue. Semprotkan di beberapa tempat dark cooking chocolate cair. Buat guratan dengan tusuk gigi hingga berbentuk marble. Bekukan.

Untuk 20 potong

Cup cake kopi filling

Untuk 17 buah Bahan cake: 4 butir telur 125 gram gula pasir 1/2 sendok teh emulsifier (SP/TBM)

Puding cake marmer markisa

Untuk 16 potong Bahan cake: 3 butir telur 75 gram gula pasir 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)

Cupe cake double cokelat

Bahan: 150 gram margarin 50 gram gula pasir halus 150 gram tepung terigu protein sedang 25 gram