Detail Bumbu dan bahan masakan Daging sengkel

Daging sengkel

Daging sengkel

Sengkel bahasa Belanda: Schenkel, bahasa Inggris: Shank / Shin) berasal dari bagian depan atas kaki sapi. Biasanya digunakan sebagai bahan dasar sup, soto dan bakso urat. Shank atau sengkel adalah daging yang berurat. Tetapi bukan berarti tak ada peminatnya karena masyarakat kita juga penggemar daging sapi yang agak sedikit berurat. Dan kebetulan pula banyak masakan tradisional kita yang memang hams dimasak dalam waktu lama atau malah melewati beberapa kali proses memasak seperti empal, misalnya. Direbus dulu lantas digoreng.

Resep terkait resep berbahan Daging sengkel ...

Daging cabai hijau

Untuk 4 porsiBahan:300 gram daging sengkel, presto, potong-potong2 batang serai, ambil putihnya, memarkan1 lembar daun kunyit, potong-potong5 lembar d

Daging sapi masak pandan

Bahan:500 gram daging sapi sengkel 1.000 ml air 1 lembar daun salam 2 lembar daun pandan, diiris 1 buah tomat, dipotong-potong 1 sendok teh garam 1/4

Rawon empal

Bahan: 3 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar 1 ruas jahe 5 butir kemiri 5 buah keluwek, dikeluarkan isinya 2 sdk maka