eresep.com

Daging sengkel

Daging sengkel

Sengkel bahasa Belanda: Schenkel, bahasa Inggris: Shank / Shin) berasal dari bagian depan atas kaki sapi. Biasanya digunakan sebagai bahan dasar sup, soto dan bakso urat. Shank atau sengkel adalah daging yang berurat. Tetapi bukan berarti tak ada peminatnya karena masyarakat kita juga penggemar daging sapi yang agak sedikit berurat. Dan kebetulan pula banyak masakan tradisional kita yang memang hams dimasak dalam waktu lama atau malah melewati beberapa kali proses memasak seperti empal, misalnya. Direbus dulu lantas digoreng.

Soto tangkar

resep Soto tangkar Untuk 6 porsiBahan Soto:200 gram daging sengkel 1.300 ml air 5 cm kayu

Sup daging

resep Sup daging Untuk 6 porsi Bahan:400 gram daging sengkel 2 liter air 200 g

Daging suwir

resep Daging suwir untuk 4 porsiBahan:400 gram daging sengkel 2 cm lengkuas, memarkan15 gram rebon

Empal bakar

resep Empal bakar Untuk 5 porsiBahan-bahan :1/2 kg daging sengkel, 2 batang serai, ambil putihnya,

Nasi Goreng ebi Cabai

resep Nasi Goreng ebi Cabai Untuk 2 porsiBahan:2 sdm minyak goreng2 buah cabai hijau/merah, iris300 g nasi p

Bongko mento Jepara

resep Bongko mento Jepara Untuk 16 Porsi Bahan Kulit:120 gram tepung terigu prote

Sup Ayam

resep Sup Ayam Untuk 5 porsiBahan :4 buah paha ayam jantan2 liter air1/2 sendok teh penyedap ra

Daging Bumbu poyah

resep Daging Bumbu poyah BAHAN1 kg    daging has dalam sapi, potong 1 x 7 x 5 cm5 sdm