eresep.com

Daging sengkel

Daging sengkel

Sengkel bahasa Belanda: Schenkel, bahasa Inggris: Shank / Shin) berasal dari bagian depan atas kaki sapi. Biasanya digunakan sebagai bahan dasar sup, soto dan bakso urat. Shank atau sengkel adalah daging yang berurat. Tetapi bukan berarti tak ada peminatnya karena masyarakat kita juga penggemar daging sapi yang agak sedikit berurat. Dan kebetulan pula banyak masakan tradisional kita yang memang hams dimasak dalam waktu lama atau malah melewati beberapa kali proses memasak seperti empal, misalnya. Direbus dulu lantas digoreng.

Soto tangkar

resep Soto tangkar Untuk 6 porsiBahan Soto:200 gram daging sengkel 1.300 ml air 5 cm kayu

Sup daging

resep Sup daging Untuk 6 porsi Bahan:400 gram daging sengkel 2 liter air 200 g

Daging suwir

resep Daging suwir untuk 4 porsiBahan:400 gram daging sengkel 2 cm lengkuas, memarkan15 gram rebon

Empal bakar

resep Empal bakar Untuk 5 porsiBahan-bahan :1/2 kg daging sengkel, 2 batang serai, ambil putihnya,

Kakap goreng tepung roti

resep Kakap goreng tepung roti untuk 4 porsiBahan :200 g filet kakap, iris1 sdt air jeruk nipis dan 1/2 sdt gar

Hash brown panggang

resep Hash brown panggang Untuk 8 buahBAHAN20 g udang kupasAir, untuk merebus400 g hash brown, siap pakaiM

NASI PEPES AYAM & PUYUH

resep NASI PEPES AYAM & PUYUH Untuk 6 porsiKalori per porsi: 349 kalBAHAN:2 sdm minyak untuk menumis6 buah pah

Asinan Salak

resep Asinan Salak untuk 4 porsiBAHAN:250 gram Daging salak , potong panjang150 gram Gula pasir 5 b