Detail Resep Belut tumis sayur sawi

Belut tumis sayur sawi

12 Desember 2013

Berikut ini resep Belut tumis sayur sawi disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan-bahan :
500 gram belut, bersihkan
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
40 gram daun sawi, iris kasar
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
3 buah tomat hijau, potong-potong
1/2 sendok teh gula pasir
4 buah belimbing sayur, belah 2 bagian
250 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Bumbu Tumbuk Kasar:

6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
1 buah cabai rawit merah

Cara membuat :

1. Lumuri belut dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 20 menit
2. Goreng belut dengan api sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, dan tomat hijau hingga harum.
4. Masukkan belut dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tambahkan belimbing sayur dan sawi. Aduk rata.
6. Tuang air. Masak hingga matang dan meresap.
7. Belut tumis siap dihidangkan.

Belut kailan

Bahan:1 kg (5 ekor) belut segar75 g tepung sagu, untuk membalutminyak sayur, untuk menggoreng200 g k

Belut rendang

untuk 4 porsiBahan-bahan :500 gram belut100 gram kelapa parut140 gram kentang mini, potong 2 bagian,

Penyet belut

Untuk 3 porsiBahan:300 gram belut, potong-potong1/2 sendok teh air jeruk nipis1/2 sendok teh garammi