Detail Resep Kerang darah bumbu bali

Kerang darah bumbu bali

12 Desember 2013

Berikut ini resep Kerang darah bumbu bali disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
300 gram kerang darah
3 buah cabai merah besar , dibuang bijinya dan diiris halus
1 buah tomat , dipotong-potong
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas , dimemarkan
1 sendok teh kecap manis
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula merah
200 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
6 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm jahe
1/2 sendok teh terasi goreng

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan cabai merah dan tomat. Aduk hingga layu. Tambahkan kerang. Aduk rata.
3. Masukkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata.
5. Tuang air. Aduk hingga meresap dan matang
6. Kerang darah bumbu bali siap dihidangkan.

Kerang hijau saus pedas

untuk 4 porsibahan :2 sdm minya goreng1000 g kerang hijau2 sdm saus tiram4 sdm saus tomat3 sdm saus

Kerang dara masak pedas

Untuk 4 porsi    Bahan:500 gram kerang dara, bersihkan, lepaskan 1 sisi cangkangnya4

Kering kerang

KERING KERANG BAHAN : 250 gram kerang darah tanpa kulit 5 buah caba