eresep.com

Kerang darah bumbu bali

2013-12-12 21:47:58
Berikut ini resep Kerang darah bumbu bali disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
300 gram kerang darah
3 buah cabai merah besar , dibuang bijinya dan diiris halus
1 buah tomat , dipotong-potong
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas , dimemarkan
1 sendok teh kecap manis
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula merah
200 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
6 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm jahe
1/2 sendok teh terasi goreng

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan cabai merah dan tomat. Aduk hingga layu. Tambahkan kerang. Aduk rata.
3. Masukkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata.
5. Tuang air. Aduk hingga meresap dan matang
6. Kerang darah bumbu bali siap dihidangkan.

Kerang bumbu cabai kering

untuk 4 porsi Bahan: 250 gram kerang darah 3 siung bawang putih, dicincang kasar 1/2 bu

Kerang tumis bumbu sate

Untuk 5 porsiBahan:300 gram kerang darah, direbus sebentar 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 10

Kerang bumbu hijau

Bahan: 2 sdm minyak3 lembar daun jeruk1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan650 g kerang da