eresep.com

Sapo bumbu kari

2013-12-14 22:15:09
Berikut ini resep Sapo bumbu kari disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 4 porsi

Bahan-bahan :

200 gram udang jerbung kecil, buang kulit, sisakan ekor, kerat
200 gram cumi, potong kotak, kerat-kerat
5 buah bakso ikan, potong 2 bagian
100 gram kembang kol
150 gram wortel, potong serong
1 sendok teh kari bubuk
6 butir bawang merah, cincang kasar
3 siung bawang putih, cincang kasar
3 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris panjang
2 cm jahe, iris tipis
1 sendok teh kecap ikan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
350 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok teh tepung sagu dan 2 sendok teh air, larutkan
1 batang daun bawang, iris serong
2 tangkai daun ketumbar, cincang kasar
minyak untuk menumis

Cara membuat :
1. Tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe sampai harum.
2. Masukkan udang dan cumi. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan kembang kol, wortel, dan bakso ikan. Aduk rata. Masukkan cabai merah, kari bubuk, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuangkan santan. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai kental.
5. Tambahkan daun bawang dan daun ketumbar. Masak sampai harum.
6. sapo bumbu kari siap dihidangkan.

Sapo bumbu tomyam

untuk 4 porsiBahan-bahan :200 gram kerang hijau1 pak tahu sutra, potong kotak, goreng berkulit200 gr

Sapo jamur tahu

untuk 4 porsiBahan:3 buah  jamur kuping, seduh,  potong-potong300 gram tahu putih, potong

Spicy seafood sapo

untuk 4 porsiBahan-bahan :160 gram udang jerbung sedang, dikupas sisakan ekor, dikerat punggungnya20