Detail Resep Cumi bumbu kecombrang

Cumi bumbu kecombrang

15 Desember 2013

Berikut ini resep Cumi bumbu kecombrang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan-bahan :

400 gram cumi kerat-kerat
4 lembar kelopak bunga kecombrang iris kasar
1 sendok teh air jeruk lemon
6 butir bawang merah cincang kasar
6 buah cabai merah keriting cincang kasar
1/2 sendok teh garam
4 siung bawang putih cincang kasar
2 cm jahe cincang kasar
6 buah cabai rawit hijau utuh
2 buah belimbing wuluh belah dua memanjang
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
minyak untuk menumis

Cara membuat :
1. Lumuri cumi dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan 10 menit.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, kelopak bunga kecombrang, dan jahe sampai harum.
3. Masukkan cumi. Aduk sampai berubah warna.
4. Tambahkan cabai rawit hijau, belimbing wuluh, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tuang santan. Masak sampai matang dan meresap.
6. cumi bumbu kecombrang siap dihidangkan.

Cumi panggang madu

untuk 2 porsibahan :250 g cumi ukuran sedang1 sdt jahe parut1 sdt air jeruk nipisgaram dan merica se

Tumis buncis cumi asin

Untuk 5 porsiBahan-bahan :200 gram buncis, potong serong100 gram jagung putren, poto

Pepes cumi

untuk 4 porsiBahan-bahan :600 gram cumi, dipotong bulat 1 1/2 cm5 buah belimbing wuluh, diiris tipis