Detail Resep Cumi bumbu kecombrang

Cumi bumbu kecombrang

15 Desember 2013

Berikut ini resep Cumi bumbu kecombrang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan-bahan :

400 gram cumi kerat-kerat
4 lembar kelopak bunga kecombran iris kasar
1 sendok teh air jeruk lemon
6 butir bawang merah cincang kasar
6 buah cabai merah keriting cincang kasar
1/2 sendok teh garam
4 siung bawang putih cincang kasar
2 cm jahe cincang kasar
6 buah cabai rawit hijau utuh
2 buah belimbing wuluh belah dua memanjang
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
minyak untuk menumis

Cara membuat :
1. Lumuri cumi dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan 10 menit.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, kelopak bunga kecombran, dan jahe sampai harum.
3. Masukkan cumi. Aduk sampai berubah warna.
4. Tambahkan cabai rawit hijau, belimbing wuluh, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tuang santan. Masak sampai matang dan meresap.
6. cumi bumbu kecombran siap dihidangkan.

Cumi bakar bumbu gulai

Untuk 7 porsiBahan:500 gram cumi utuh, dibersihkan1 sendok teh air jeruk nipis 1/2 sendok teh garam3

Perkedel tahu cumi asin

Untuk 14 buah Bahan: 400 gram tahu putih, dihaluskan 2 tangkai kucai, dipotong 1/2 cm 3 sendok

Pangsit cumi

BAHAN :200 gram cumi segar, potong kotak kecil50 gram sagu50 gram tepung terigu1 batang daun bawang,