Detail Resep Gurame bakar bumbu kacang

Gurame bakar bumbu kacang

17 Desember 2013

Berikut ini resep Gurame bakar bumbu kacang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan-bahan :
2 buah ikan gurame belah dua melebar
1 sendok makan air jeruk
100 gram kacang giling halus
1 sendok teh lada bubuk
2 sendok teh garam
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
6 sendok makan kecap manis
minyak untuk menggoreng dan menumis

Bumbu Halus:
16 butir bawang merah
8 siung bawang putih
1 1/2 sendok teh terasi goreng
13 buah cabai merah keriting
8 buah cabai rawit merah

Bahan Sambal:
1 sendok teh terasi goreng
2 tangkai kemangi
1 sendok teh air jeruk lemon
1 buah tomat buang biji, potong kotak
6 buah cabai merah keriting iris
6 buah cabai rawit merah iris
6 buah cabai rawit hijau iris
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml minyak goreng sisa menggoreng ikan

Cara membuat :
1. Lumuri ikan dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit.
2. Goreng ikan asal berkulit dengan api sedang. Tiriskan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum.Tambahkan santan dan kacang. Masak sampai meletup-letup. Angkat. Tambahkan kecap manis. Aduk rata.
4. Lumuri ikan dengan bumbu tumis.
5. Bakar ikan sambil dioles bumbu sampai matang kecoklatan.
6. Aduk rata bahan sambal.
7. Hidangkan gurame bakar dengan sambal

Gurame saus padang

Untuk 4 porsiBahan-bahan :2 ekor gurame, kerat-kerat100 gram tepung beras1 sendok teh air jeruk nipi

Gurame peletuk

Untuk 2 porsiBahan:400 g ikan gurame, bersihkan, potong 4100 ml air50 ml santan1 batang serai, memar

Gurame asam manis

Masakan ini pasti tidak pernah absen menjadi menu spesial di rumah makan seafood, anda tidak perlu k