Detail Resep Udang bakar rica-rica

Udang bakar rica-rica

17 Desember 2013

Berikut ini resep Udang bakar rica-rica disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 4 porsi

Bahan-bahan :

500 gram udang jerbung besar kerat punggungnya
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
100 ml air
1/2 sendok teh garam
minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
7 butir bawang merah
7 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit merah
1/2 sendok teh terasi bakar
2 cm jahe
1 buah tomat merah

Cara Membuat :
1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan udang jerbung. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan garam, gula pasir, dan air. Masak sampai matang dan meresap.
4. Bakar udang jerbung sambil dioles sisa bumbu sampai harum.
5. Udang bakar siap dihidangkan.

Nasi goreng kuning udang

Untuk 2 porsiBahan:2 sdm minyak goreng50 g udang, kupas300 g nasi putihGaram dan merica secukupnyaBu

Sup udang kental

untuk 4 porsi                 Bahan:300 gram udang

Dadar telur gulung isi udang

Bahan kulit:100 gram tepung terigu4 butir telur1/2 sendok teh garam200 ml airBahan isi:800 gram udan