Detail Resep Udang bakar rica-rica

Udang bakar rica-rica

17 Desember 2013

Berikut ini resep Udang bakar rica-rica disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 4 porsi

Bahan-bahan :

500 gram udang jerbung besar kerat punggungnya
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
100 ml air
1/2 sendok teh garam
minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
7 butir bawang merah
7 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit merah
1/2 sendok teh terasi bakar
2 cm jahe
1 buah tomat merah

Cara Membuat :
1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan udang jerbung. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan garam, gula pasir, dan air. Masak sampai matang dan meresap.
4. Bakar udang jerbung sambil dioles sisa bumbu sampai harum.
5. Udang bakar siap dihidangkan.

Bakwan udang

Bahan:150 gram tepung beras50 gram sagu200 gram udang basah1 butir telur1/2 sendok teh ketumbar bubu

Bitterballen isi cumi udang

Untuk 35 buahBahan-bahan :100 gram udang kupas, cincang kasar100 gram cumi, bersihkan, potong kotak

Kare udang tomat

Bahan: • Tomat Merah 200 gr (belah empat) • Asam Jawa 1 sdm (rendam dalam 2 sdt air) &