eresep.com

Udang bakar rica-rica

2013-12-17 09:33:22
Berikut ini resep Udang bakar rica-rica disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 4 porsi

Bahan-bahan :

500 gram udang jerbung besar kerat punggungnya
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
100 ml air
1/2 sendok teh garam
minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
7 butir bawang merah
7 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit merah
1/2 sendok teh terasi bakar
2 cm jahe
1 buah tomat merah

Cara Membuat :
1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan udang jerbung. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan garam, gula pasir, dan air. Masak sampai matang dan meresap.
4. Bakar udang jerbung sambil dioles sisa bumbu sampai harum.
5. Udang bakar siap dihidangkan.

Nasi tim udang

Untuk 4 porsiBahan:2 siung bawang putih, dicincang halus1/2 buah bawang bombay, dicincang halus2 bua

Nasi kari udang

Untuk 3 porsiBahan:2 sdm minyak goreng2 slung bawang putih, cincang1 sdm bawang bombai cincang1 bush

Udang goreng serabut

Untuk 25 buah Bahan: 500 gram udang jerbung, dikupas, disisakan ekornya 50 gram tepung terigu p