Detail Resep Ikan kuah lada

Ikan kuah lada

18 Desember 2013

Berikut ini resep Ikan kuah lada disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 5 porsi

Bahan-bahan :
500 gram tenggiri steak
150 gram terong ungu, belah dua, potong 1 1/2 cm
1 batang serai, memarkan
1 sendok makan air asam jawa (1 sendok teh asam jawa dan 4 sendok teh air hangat)
600 ml air
1 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
9 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
1/2 sendok teh kunyit bubuk
1/2 sendok teh merica hitam
1 cm lengkuas

Cara Membuat :
1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai dan air asam jawa. Aduk rata.
2. Tambahkan air, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan ikan tenggiri. Aduk perlahan. Masak sampai berubah warna.
4. Masukkan terong ungu. Masak hingga matang dan mengental.

Nasi goreng ikan asin

Bahan - 250 gr nasi putih - 100 gr ikan jambal roti, potong kotak, goreng - 5 butir bawang mera

Tim ikan patin

BAHAN:Ikan patin 1 ekor, bersihkan, potong 4 bagianAir 250 mlBUMBU:Bawang merah 5 butir, iris tipisB

Ikan mas krutup

Untuk 2 porsiBahan:500 g ikan mas, bersihkan1 sendok teh air jeruk nipis1/2 sendok teh garam2 buah t