Detail Resep Sayur rebung

Sayur rebung

18 Desember 2013

Berikut ini resep Sayur rebung disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 6 porsi

Bahan-bahan :
100 gram daging tetelan, dipotong-potong
1.500 ml air
3 buah cabai merah, dipotong bulat 1 cm
3 buah cabai hijau, dipotong bulat 1 cm
4 buah cabai rawit merah, diiris halus
7 butir bawang merah, diiris tipis
4 siung bawang putih, diiris tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
200 gram rebung, direbus, dipotong-potong lebar
5 buah tahu kulit, dipotong 2 bagian
10 mata petai, dibelah 2
1/2 sendok teh terasi, dibakar, dihaluskan
2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
40 gram gula merah, disisir
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Cara membuat:
1. Rebus air, daging, bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas sampai daging empuk.
2. Tambahkan rebung, tahu, dan petai. Masak sampai matang.
3. Masukkan cabai merah, cabai hijau, cabai rawit, terasi, garam, merica, dan gula merah. Masak sampai mendidih.
4. Tuang santan. Masak hingga matang.
5. Sayur rebung siap dihidangkan.

Roti panggang isi sayur

Bahan:6 lembar roti tawar. cabik-cabik 100 a jagung manis pipilan  10 cm bawang daun, iris tipi

Sayur tumis tongkol

Bahan :100 gram ikan tongkol asap, disuwir-suwir1 lembar daun jeruk2 buah tomat hijau, dipotong-poto

Sayur bumbu rempah

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :2 buah (280 gram) terung ungu, dipotong 1/2 lingkaran5 lonjor kacang panjan