eresep.com

Ase lidah sapi

2013-12-28 21:14:53
Berikut ini resep Ase lidah sapi disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:

200 ml air
400 g lidah sapi, bersihkan
3 buah cabai merah, potong 1 cm
5 buah cabai hijau, potong 1 cm
2 sendok makan bawang putih iris
3 sendok makan bawang merah iris
1 cm jahe, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
2 sendok makan kecap manis
2 buah tomat, belah-belah
200 ml santan dari 100 g kelapa
Minyak goreng secukupnya
garam, gula, dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Didihkan air, rebus lidah sapi hingga Y2 matang, angkat, kupas kulitnya.
2. Rebus kembali lidah dengan garam hingga empuk. Angkat, potong melintang setebal 3/4 cm. Goreng sebentar, angkat, sisihkan.
3. Tumis bawang, jahe, lengkuas, dan cabai hingga layu.
4. Masukkan lidah, kecap, garam, gula, merica, tomat, dan santan, masak hingga bumbu meresap dan santan menyusut. Angkat
5. Ase Lidah Sapi siap dihidangkan.

Asem padeh kapala ikan

BAHAN : 1 buah kepala kakap  20 batang kacang panj

Asem-asem bandeng

untuk 4 porsi Bahan-bahan :2 ekor bandeng segar, potong 4 bagian1 liter air 100 gram belim

Asem-asem iga

Untuk 4 porsiBahan:300 ml air250 g iga sapi7 buah belimbing sayur, potong 1 cm5 butir bawang merah,