Detail Resep Ikan mas masak pecak

Ikan mas masak pecak

31 Desember 2013

Berikut ini resep Ikan mas masak pecak disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 4 porsi

Bahan-bahan :

4 ekor ikan mas ukuran kecil, di kerat-kerat
minyak untuk menggoreng

bahan perendam (aduk rata):

1 sendok teh ketumbar bubuk
2 siung bawang putih, dihaluskan
1 cm jahe, diparut
2 sendok teh garam

bahan bumbu:

6 butir bawang merah, ditumbuk kasar
2 siung bawang putih, ditumbuk kasar
2 cm lengkuas, ditumbuk kasar
3 cm temu kunci, ditumbuk kasar
5 buah cabai merah besar, ditumbuk kasar
7 buah cabai merah keriting, ditumbuk kasar
5 buah cabai rawit hijau, dimemarkan
2 cm jahe, ditumbuk kasar
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
700 ml air

Cara Membuat :
1. Lumuri ikan dengan bahan perendam. Diamkan selama 12 menit.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di ataas api sedang sampai matang. Angkat dan sisihkan.
3. Bumbu: rebus bahan dan bumbu sambil diaduk sampai mendidih dan harum.
4. Tuang bumbu ke atas ikan.
5. pecak ikan mas siap dihidangkan.

Ikan woku

Bahan:2 ekor ikan mastumbuk kasar 15 buah cabai keriting dan 12 butir bawang merah1 sendok makan kun

Asem padeh kapala ikan

BAHAN : 1 buah kepala kakap  20 batang kacang panj

Gangan kepala ikan khas kalimantan selatan

Banyak masakan asli Indonesia yang terbuat dari bahan utama kepala ikan, kali ini kita coba resep ma