Detail Resep Ikan mas masak pecak

Ikan mas masak pecak

31 Desember 2013

Berikut ini resep Ikan mas masak pecak disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 4 porsi

Bahan-bahan :

4 ekor ikan mas ukuran kecil, di kerat-kerat
minyak untuk menggoreng

bahan perendam (aduk rata):

1 sendok teh ketumbar bubuk
2 siung bawang putih, dihaluskan
1 cm jahe, diparut
2 sendok teh garam

bahan bumbu:

6 butir bawang merah, ditumbuk kasar
2 siung bawang putih, ditumbuk kasar
2 cm lengkuas, ditumbuk kasar
3 cm temu kunci, ditumbuk kasar
5 buah cabai merah besar, ditumbuk kasar
7 buah cabai merah keriting, ditumbuk kasar
5 buah cabai rawit hijau, dimemarkan
2 cm jahe, ditumbuk kasar
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
700 ml air

Cara Membuat :
1. Lumuri ikan dengan bahan perendam. Diamkan selama 12 menit.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di ataas api sedang sampai matang. Angkat dan sisihkan.
3. Bumbu: rebus bahan dan bumbu sambil diaduk sampai mendidih dan harum.
4. Tuang bumbu ke atas ikan.
5. pecak ikan mas siap dihidangkan.

Ikan nila goreng tepung panir

Untuk 4 porsiBahan:300 gram nila fillet75 gram tepung panir kasar1 butir telur, kocok lepas1 sendok

Ikan panggang santan

BAHAN : 1 ekor ikan bawal, sedang  air dan garam secukupnya 

Ikan bakar manokwari

BAHAN 1 ekor (450 gram) ikan tongkol 1 sendok makan air jeruk lemon 1/2 sendok makan garam B