Detail Resep Babat gongso

Babat gongso

02 Januari 2014
Babat gongso

Berikut ini resep Babat gongso disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 2 porsi

Bahan:
200 g babat sapi
1 sendok teh air kapur sirih
600 ml air
1 lembar daun salam
2 sendok makan minyak goreng
3 buah cabai merah, iris
6 mata petai, kupas kulit arinya, belah 2
garam, gula merah, dan air asam jawa secukupnya

Bumbu, haluskan:

4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 butir kemiri
2 buah cabai merah
1/2 sendok teh terasi

Cara membuat:
1. Remas-remas babat dengan air kapur sirih, cuci.
2. Didihkan air dan daun salam, rebus babat dalam panci tertutup dan api kecil selama 30 menit hingga empuk. Angkat, tiriskan.
3. Potong babat 2 x 6 cm, sisihkan.
4. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cabal dan petal, aduk hingga layu.
5. Masukkan babat, garam, gula, dan air asam, aduk rata. Angkat.
6. Babat Gongso siap dihidangkan.

Goreng usus dan babat

BAHAN : 400 gram usus sapi yang sudah dicuci bersih, potong-potong 

Gulai babat

Untuk 4 porsiBahan:500 gram babat sapi, bersihkan400 ml air200 ml santan dari 200 g kelapa3 siung ba

Mie babat tasik

Untuk 4 porsiBahan:800 ml air300 g babat, rebus empuk, potong panjang150g daging sapi, rebus, potong