Detail Resep Babat gongso

Babat gongso

02 Januari 2014
Babat gongso

Berikut ini resep Babat gongso disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 2 porsi

Bahan:
200 g babat sapi
1 sendok teh air kapur sirih
600 ml air
1 lembar daun salam
2 sendok makan minyak goreng
3 buah cabai merah, iris
6 mata petai, kupas kulit arinya, belah 2
garam, gula merah, dan air asam jawa secukupnya

Bumbu, haluskan:

4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 butir kemiri
2 buah cabai merah
1/2 sendok teh terasi

Cara membuat:
1. Remas-remas babat dengan air kapur sirih, cuci.
2. Didihkan air dan daun salam, rebus babat dalam panci tertutup dan api kecil selama 30 menit hingga empuk. Angkat, tiriskan.
3. Potong babat 2 x 6 cm, sisihkan.
4. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cabal dan petal, aduk hingga layu.
5. Masukkan babat, garam, gula, dan air asam, aduk rata. Angkat.
6. Babat Gongso siap dihidangkan.

Acar babat

BAHAN :400 gram babat, potong 4x4 cm 5 buah bawang merah utuh 10 buah cabai rawit ututh&nb

Mie babat tasik

Untuk 4 porsiBahan:800 ml air300 g babat, rebus empuk, potong panjang150g daging sapi, rebus, potong

Nasi goreng babat

Untuk 2 porsiBahan:2 sdm minyak goreng1 sdt bawang putih cincang1 sdm bawang merah cincang1/2 sdt ca