eresep.com

Babat gongso

2014-01-02 13:54:10
Babat gongso
Berikut ini resep Babat gongso disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 2 porsi

Bahan:
200 g babat sapi
1 sendok teh air kapur sirih
600 ml air
1 lembar daun salam
2 sendok makan minyak goreng
3 buah cabai merah, iris
6 mata petai, kupas kulit arinya, belah 2
garam, gula merah, dan air asam jawa secukupnya

Bumbu, haluskan:

4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 butir kemiri
2 buah cabai merah
1/2 sendok teh terasi

Cara membuat:
1. Remas-remas babat dengan air kapur sirih, cuci.
2. Didihkan air dan daun salam, rebus babat dalam panci tertutup dan api kecil selama 30 menit hingga empuk. Angkat, tiriskan.
3. Potong babat 2 x 6 cm, sisihkan.
4. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cabal dan petal, aduk hingga layu.
5. Masukkan babat, garam, gula, dan air asam, aduk rata. Angkat.
6. Babat Gongso siap dihidangkan.

Babat tumis kucai

Bahan-bahan :500 gram babat putih2 cm jahe, dimemarkan2 lembar daun salam3 lembar daun jeruk1 batang

Acar babat

BAHAN :400 gram babat, potong 4x4 cm 5 buah bawang merah utuh 10 buah cabai rawit ututh&nb

Babat bumbu jeruk limau

Bahan:750 gram babat rebus, dipotong tipis panjang4 siung bawang putih, dicincang halus 1 cm jahe, d