Detail Resep babat goreng poyah

babat goreng poyah

03 Januari 2014

Berikut ini resep babat goreng poyah disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 2 porsi

Bahan:
250 g babat sapi
50 g kelapa muda, parut, sangrai, haluskan
1 sendok makan air asam jawa
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1/2 sendok teh garam
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bumbu, haluskan:
2 lembar daun jeruk
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus babat bersama air asam, daun salam, serai, dan garam hingga empuk. Potong babat 3 x 4 cm, rebus kembali dengan air asam sebentar. Angkat.
2. Goreng babat, angkat, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, angkat. Campur dengan kelapa dan babat goreng, aduk. Angkat.
4. Babat Goreng Poyah siap dihidangkan.

Babat gepuk

Untuk 4 porsiBahan:500 g babat sapi putih100 ml santan dari 100 g kelapa400 ml air2 lembar daun sala

Babat masak kecap

Untuk 4 porsiBahan:250 g babat, rebus, potong 2 cm x 5 cm2 sdm minyak goreng5 buah bawang merah, cin

Babat usus goreng

Untuk 4 porsiBahan:500 g babat sapi500 g usus sapi400 ml air1 lembar daun salam1 batang serai, memar