eresep.com

babat goreng poyah

2014-01-03 11:42:56
Berikut ini resep babat goreng poyah disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 2 porsi

Bahan:
250 g babat sapi
50 g kelapa muda, parut, sangrai, haluskan
1 sendok makan air asam jawa
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1/2 sendok teh garam
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bumbu, haluskan:
2 lembar daun jeruk
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus babat bersama air asam, daun salam, serai, dan garam hingga empuk. Potong babat 3 x 4 cm, rebus kembali dengan air asam sebentar. Angkat.
2. Goreng babat, angkat, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, angkat. Campur dengan kelapa dan babat goreng, aduk. Angkat.
4. Babat Goreng Poyah siap dihidangkan.

Babat bumbu jeruk limau

Bahan:750 gram babat rebus, dipotong tipis panjang4 siung bawang putih, dicincang halus 1 cm jahe, d

Babat tumis kucai

Bahan-bahan :500 gram babat putih2 cm jahe, dimemarkan2 lembar daun salam3 lembar daun jeruk1 batang

Babat bumbu cabai

Untuk 6 porsiBahan:500 gram babat, direbus, dipotong-potong3 siung bawang putih, diiris tipis4 butir