Detail Resep Kepiting masak rendang

Kepiting masak rendang

03 Januari 2014

Berikut ini resep Kepiting masak rendang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 2 porsi

Bahan-bahan :

2 ekor kepiting bersihkan
1 sendok makan air jeruk lemon
6 buah cabai rawit merah utuh
2 lembar daun salam
3 batang serai ambil putihnya, memarkan
2 cm jahe memarkan
3 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
2 batang daun bawang iris serong
1/2 sendok makan gula merah sisir
400 ml air
minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
9 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar
3 siung kemiri sangrai

Cara membuat :

1. Lumuri kepiting dengan air jeruk lemon. Diamkan 10 menit. Cuci bersih. Rebus hingga  matang.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan jahe sampai harum. Tambahkan cabai rawit merah.  Aduk sampai layu.
3. Masukkan kepiting, kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata.
4. Tuang air secara bertahap. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
5. Kepiting masak rendang siap dihidangkan.

Lumpia kepiting

Bahan: 10 lembar kulit lumpia, siap pakai minyak goreng Isi: 2 sdm minyak sayur 2 siung bawan

Pinais na alimasag (kepiting isi kelapa muda) filipina

Bahan:7 ekor kepiting segar ukuran sedang Isi:3 sdm minyak, untuk menumis 3 siung bawang putih, paru

Kepiting asam pedas

Bahan:3 ekor kepiting yang besar4 cm lengkuas, memarkan4 batang daun bawang, dirajang2 buah jeruk ni