eresep.com

Kepiting masak rendang

2014-01-03 13:49:26
Berikut ini resep Kepiting masak rendang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 2 porsi

Bahan-bahan :

2 ekor kepiting bersihkan
1 sendok makan air jeruk lemon
6 buah cabai rawit merah utuh
2 lembar daun salam
3 batang serai ambil putihnya, memarkan
2 cm jahe memarkan
3 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
2 batang daun bawang iris serong
1/2 sendok makan gula merah sisir
400 ml air
minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
9 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar
3 siung kemiri sangrai

Cara membuat :

1. Lumuri kepiting dengan air jeruk lemon. Diamkan 10 menit. Cuci bersih. Rebus hingga  matang.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan jahe sampai harum. Tambahkan cabai rawit merah.  Aduk sampai layu.
3. Masukkan kepiting, kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata.
4. Tuang air secara bertahap. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
5. Kepiting masak rendang siap dihidangkan.

Kepiting lada hitam

untuk 1 porsiBAHAN:300 gram (1 ekor) Kepiting , cuci bersih, rebus potong 2 bagian2 sendok makan Men

Kepiting asam pedas

Kepiting Asam Pedas Bahan : - 3 ekor kepiting yang besar-besar - 4 cm lengkoas dimemarkan -

Kepiting soka goreng

Bahan:4 ekor (600 g) kepiting soka*)2 butir telur ayam3 siung bawang putih, parut 50 g tepung maizen