Detail Resep Pepes cumi

Pepes cumi

04 Januari 2014

Berikut ini resep Pepes cumi disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 4 porsi

Bahan-bahan :
600 gram cumi, dipotong bulat 1 1/2 cm
5 buah belimbing wuluh, diiris tipis
2 sendok teh air jeruk lemon
7 butir bawang merah, diiris tipis
1 1/2 sendok teh garam
4 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, diiris serong
1 sendok makan gula merah, disisir halus
2 lembar daun salam, disobek-sobek
daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat :
1. Lumuri cumi dengan air jeruk lemon dan garam. Sisihkan.
2. Aduk rata bawang merah, belimbing wuluh, cabai merah, dan gula merah. Aduk rata. Tambahkan cumi. Aduk rata.
3. Ambil selembar daun pisang. Beri sepotong daun salam. Sendokkan campuran cumi. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
4. Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang.
5. pepes cumi siap dihidangkan.

Pepes tahu dan daging

Untuk 12 bungkus Bahan : 1 buah (330 gram) tahu putih, dicincang kasar 100 gram daging giling

Pepes tahu rebon

untuk 7 bungkusBahan :1 buah tahu putih, dihaluskan25 gram rebon3 butir telur bebek, dikocok lepas8

Pepes bakar sayap ayam

Untuk 4 bungkusBahan:510 gram sayap ayam50 gram daun singkong yang muda, direbus, diiris 3 cm1/4 sen