Detail Resep Pepes udang

Pepes udang

05 Januari 2014

Berikut ini resep Pepes udang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 8 bungkus

Bahan-bahan :
500 gram udang jerbung ukuran sedang, dikupas, disisakan ekornya, dan dibelah punggungnya
180 gram buah mangga mengkal, diiris korek api
6 butir bawang merah, diiris halus
2 siung bawang putih, diiris halus
1 sendok teh air jeruk lemon
1/4 sendok teh gula pasir
3 buah cabai merah besar, dibuang bijinya dan diiris halus
6 buah cabai rawit merah, diiris
2 batang serai, diiris halus
5 lembar daun jeruk, diiris halus
3/4 sendok teh garam
daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat :

1. Lumuri udang dengan air jeruk lemon, garam, dan gula pasir. Diamkan selama 20 menit.
2. Campur udang,daging mangga, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, serai, dan daun jeruk. Aduk rata.
3. Bungkus dengan daun pisang.
4. Kukus 15 menit di atas api sedang sampai matang.
5. Pepes udah siap dihidangkan.

Pepes kulit ayam

Bahan: 400 gram kulit ayam, dipotong-potong 2 lembar daun salam, disobek-sobek 3 cm jahe, diiris

Pepes sari laut

Untuk 10 porsiBahan-bahan :200 gram cumi, dipotong bulat250 gram ikan kakap fillet, dipotong kotak25

Pepes ayam

Masak ayam jangan hanya ayam goreng dan ayam bakar, pepes ayam ini bisa menjadi salah satu pilihan u