Detail Resep Dendeng balado sambal hijau

Dendeng balado sambal hijau

06 Januari 2014
Dendeng balado sambal hijau

Berikut ini resep Dendeng balado sambal hijau disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 2 porsi

Bahan:

250 g daging gandik sapi, iris
200 ml air
1/2 sdt bawang putih halus
1/2 sdt ketumbar bubuk
garam dan air asam jawa secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Sambal hijau:
12 buah cabai hijau, tumbuk kasar
6 butir bawang merah, tumbuk kasar
2 buah tomat sayur hijau, tumbuk kasar
100 ml sisa air rebusan daging
1 potong asam kandis
2 sdm minyak goreng
garam secukupnya

Cara membuat:

1. Didihkan air, rebus daging hingga matang, angkat.
2. Campur daging dengan bawang putih, ketumbar, garam, dan air asam, masak 10 menit.
3. Sambal hijau: Tumis bawang, cabai, dan tomat hingga layu. Masukkan air rebusan daging, asam kandis, dan garam, aduk rata.
4. Angkat daging, lalu goreng hingga garing.
5. hidangkan dengan sambal hijau.

Dendeng bumbu hijau

Untuk 4 porsiBahan:200 gram dendeng sapi200 ml air2 sendok makan minyak goreng2 siung bawang putih,

Dendeng batokok

Untuk 4 porsiBahan:250 g daging gandik400 ml air, didihkan1/2 sendok teh ketumbar halus5 buah bawang

Dendeng batokok

Untuk 5 porsiBahan dendeng :1/2 kg daging has dalam3 buah asam kandis1 l airminyak untuk menggoreng,