Detail Resep Kerang darah bumbu bali

Kerang darah bumbu bali

10 Januari 2014

Berikut ini resep Kerang darah bumbu bali disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 4 porsi

Bahan-bahan :
300 gram kerang darah
1 lembar daun salam
3 buah cabai merah besar, dibuang bijinya dan diiris halus
1 buah tomat, dipotong-potong
2 cm lengkuas, dimemarkan
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh kecap manis
1 sendok teh gula merah
200 ml air
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
6 buah cabai merah keriting
1 cm jahe
1/2 sendok teh terasi goreng

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan kengkuas sampai harum.
2. Masukkan cabai merah dan tomat. Aduk sampai layu. Tambahkan kerang. Aduk rata.
3. Masukkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata.
4. Tuang air. Aduk hingga meresap dan matang.
5. Kerang darah bumbu bali siap dihidangkan.

Semur santan rebung dan kerang

Untuk 5 porsi Bahan: 250 gram kerang darah 200 gram rebung, dipotong-potong 2 siung bawang put

Kerang hijau saus pedas

untuk 4 porsibahan :2 sdm minya goreng1000 g kerang hijau2 sdm saus tiram4 sdm saus tomat3 sdm saus

Tumis sawi kerang scallop

Untuk 5 porsi Bahan:400 gram sawi5 1/2 sendok makan garam3 lembar daging asap, iris memanjang 1/2 cm