Detail Resep Lemper isi tuna

Lemper isi tuna

13 Januari 2014

Berikut ini resep Lemper isi tuna disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 16 buah

Bahan-bahan :
400 gram ketan, rendam selama 1 jam
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 sendok teh garam
4 lembar daun pandan, buat simpul
daun pisang untuk membungkus

Bahan Isi:
200 gram tuna segar, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 buah cabai merah keriting, cincang halus
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
50 ml air
makan minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat :
1. Isi: tumis bawang putih, cabai merah keriting, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan tuna. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga meresap. Dinginkan.
3. kukus ketan selama 15 menit dengan api sedang. Didihkan santan, daun pandan, dan garam.
4. Masukkan beras ketan kukus. Aduk hingga meresap. Kukus selama 25 menit dengan api sedang sampai matang.
5. Ambil sedikit ketan. Pipihkan. Beri isi. Bungkus dengan daun pisang, semat.
6. Bakar sampai harum.
7. Lemper isi tuna siap dihidangkan.

Lemper goreng telur asin

Untuk 28 buah Bahan kulit: 400 gram beras ketan, direndam 1 jam 250 ml santan dari 1/4 butir ke

Lemper roti tawar

Bahan: 10 lembar Roti Tawar Kupas  daun pisang untuk membungkus Bahan isi: 100 gram ikan

Lemper panggang isi tongkol

Bahan: 1 ltr beras ketan putih, rendam 1 jam, tiriskan 350 ml santan kental 1 sdt garam 2 lbr da