Detail Resep Besengek daging

Besengek daging

21 Januari 2014

Berikut ini resep Besengek daging disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 4 porsi

Bahan :
250 gram daging sapi
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
200 ml santan dari 100 gram kelapa
3 cm lengkuas, memarkan
minyak goreng secukupnya
garam secukupnya
gula merah secukupnya
air asam jawa secukupnya
air secukupnya

Bumbu Halus :
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah
2 butir kemiri
2 cm kunyit
1/2 sdt terasi
1/2 sdt ketumbar bubuk

Cara Membuat :
1. Rebus daging sapi hingga 1/2 matang, potong serasi
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daging, serai, lengkuas, santan, garam, gula dan air asam, masak dalam api kecil.
3. aduk sesekali sampai daging empuk dan kuah mengental.
4. Besengek daging siap dihidangkan.

Besengek tongkol

untuk 4 porsiBahan-bahan :1 ekor ikan tongkol, difillet, dipotong kotak2 sendok teh air jeruk nipis1

Besengek daging

Bahan :750 g    daging sapi, potong 1/2 x 4 x 5 cm, pukul-pukul hingga melebar3 sdm&n

Besengek ayam

Untuk 6 porsiBahan:1 ekor ayam (800 gram), potong 12 bagian3 batang serai, ambil