eresep.com

Sambal tumpang

2014-02-15 10:07:40
Sambal tumpang
Berikut ini resep Sambal tumpang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 3 porsi

Bahan :

100 gram tempe semangit
1 cm lengkuas memarkan
1 lembar daun salam
5 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1/3 sendok teh ketumbar
4 buah cabai merah keriting
1/4 sendok teh terasi, bakar
garam secukupnya
1 sendok teh gula merah, sisir
100 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Pelengkap :
500 gram bayam, siangin dan blansir
4 batang kacang pangan, potong dan blansir
tauge, secukupnya

Cara Membuat :
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, ketumbar, terasi, garam dan gula merah.
2. Campur tempe semangit yang sudah dikukus dan ditumbuk halus dengan daun salam, lengkuas dan bumbu halus. aduk rata.
3. Tuang santan, aduk rata. Masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih dan mengental. angkat.
4. hidangkan sambal tumpang dengan pelengkap.

Sambal teri tempe bakar

BAHAN:500 ml minyak sayur 10 butir bawang merah, iris tipis 5 siung bawang putih, iris tipis 150 g t

Seafood panggang sambal petis

Untuk 6 porsiKalori per porsi: 191BAHAN:500 g udang pancet sedang, kupas, buang kepala dan ekor250 g

Sambal goreng teles

Untuk 10 porsiBahan:100 gram tahu, dipotong kotak, digoreng150 gram tempe, dipotong kotak, digoreng2