Detail Resep Daging bumbu kelapa

Daging bumbu kelapa

16 Februari 2014

Berikut ini resep Daging bumbu kelapa disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
250 g daging sapi, iris 3 cm x 5 cm x 1 cm
1/2 sendok teh bawang putih halus
5 butir bawang merah, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
2 cm kencur
1/2 sendok teh terasi
2 buah cabai merah, buang bijinya
200 ml santan dari 100g kelapa
1 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
50 g kelapa muda, parut, sangrai, haluskan hingga berminyak
garam dan merica secukupnya
minyak goreng

Cara membuat:
1. Campur daging dengan bawang putih, garam, dan merica, diamkan 5 menit.
2. Tumis bawang dan kencur hingga harum. Masukkan terasi, cabai, dan daging berbumbu, aduk hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan santan, daun jeruk, dan daun salam, masak hingga kuah mengental.
4. Beri kelapa, masak sebentar, angkat.
5. Daging Bumbu Kelapa siap dihidangkan.

Daging bumbu lengkuas

Untuk 8 potongBahan:500 gram daging sengkel2 cm jahe, dimemarkan 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang

Sate daging bumbu santan

untuk 8 porsiBahan :500 gram daging gandik, dipotong kotak 500 ml santan kental dari 2 butir kelapa1

Lapis daging bogor

Untuk 4 porsiBahan:300 gram daging has dalam sapi, iris1 butir telur, kocok lepas1 sendok makan ment