Detail Resep Roti kelinci

Roti kelinci

20 Februari 2014

Berikut ini resep Roti kelinci disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 12 buah

BAHAN:
350 gram Tepung terigu protein tinggi
200 gram Tepung terigu protein sedang
1 bungkus Ragi instan
125 gram Gula pasir
garam secukupnya
2 butir Telur ayam
225 ml Susu cair
100 gram Margarin
1 butir Kuning telur
50 ml Susu evaporasi
100 gram Cokelat masak pekat , tim hingga leleh
50 gram Almond slice, sangrai

Bahan Isi :

125 ml Krim kental
250 gram Cokelat masak pekat , tim hingga leleh

CARA MEMBUAT:
1. Campur tepung terigu Cakra Kembar, tepung terigu Segitiga Biru, ragi instan, gula pasir dan garam.
2. Masukkan telur satu per satu, uleni hingga rata: Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil terns diuleni hingga rata.
3. Tambahkan margarin, uleni kembali hingga kalis. Bulatkan adonan dan diamkan selama 45 menit hingga mengembang. Kempiskan adonan.
4. adonan roti siap untuk digunakan.
5. Isi: Kocok krim kental hingga kaku, tuang cokelat leleh sedikit demi sedikit sambil terus di kocok hingga rata. Sisihkan.
6. Pipihkan 50 gram adonan roti, isi dengan 1 sdm adonan isi. Bulatkan. Bentuk 10 gram adonan dengan bentuk menyerupai telinga kelinci.
7. Letakkan kepala kelinci dalam loyang bersemir margarin dan beralas kertas roti. tempelkan adonan bentuk telinga di atasnya.
8. tempelkan almond slice untuk gigi kelinci. Diamkan selama ± 15 menit hingga adonan mengembang.
9. Campur kuning telur dan susu evaporasi, aduk rata. Oleskan pada permukaan roti. Panggang dalam oven bersuhu 180°C selama ± 25 menit hingga matang. Angkat dan biar, kan uap panasnya hilang.
10. Bentuk mata dan hidung dengan menggunakan cokelat leleh. Biarkan hingga cokelat mengeras.
11. Roti Kelinci siap dihidangkan.

Roti isi kelapa

Untuk 30 buahBahan roti :1/2 bungkus ragi instan 100 gram gula pasir1 butir telur 300 ml air50 gram

Roti goreng

Untuk 36 buahBahan:200 gram tepung terigu protein tinggi50 gram tepung terigu protein sedang25 gram

Roti goreng putih telur

Untuk 20 buahBahan kulit:250 gram tepung terigu protein tinggi1 sendok teh ragi instan1/2 sendok teh