Detail Resep Belut kremes

Belut kremes

20 Februari 2014
Belut kremes

Berikut ini resep Belut kremes disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan-bahan :
500 gram belut ukuran sedang
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh ketumbar
1 sendok teh air jeruk nipis
minyak untuk menggoreng

Bahan kremes:
125 gram tepung beras
25 gram tepung sagu
450 ml santan dari 1/2 butir

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar
3 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh lada bubuk

Cara Membuat :

1. Lumuri belut dengan garam, ketumbar bubuk, dan air jeruk nipis. Diamkan selama 20 menit dalam lemari es.
2. Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan.
3. Kremes: campur tepung beras, tepung sagu, dan bumbu halus. Aduk rata. Tuang santan sambil diaduk sampai rata dan licin.
4. Celupkan belut ke dalam bahan kremes. Goreng dengan api sedang sampai kering dan matang.
5. Goreng adonan kremes di dengan api besar. Setelah dituang dan buihnya hilang, kecilkan apinya. Kumpulkan, lipat, angkat.
6. Belut Kremes siap dihidangkan.

Belut rendang

untuk 4 porsiBahan-bahan :500 gram belut100 gram kelapa parut140 gram kentang mini, potong 2 bagian,

Penyet belut

Untuk 3 porsiBahan:300 gram belut, potong-potong1/2 sendok teh air jeruk nipis1/2 sendok teh garammi

Belut masak krengsengan

untuk 6 porsiBahan:200 gram belut, cuci bersih, potong-potong, buang kepalanya1 sendok teh garam1 bu