Detail Resep Kremes ikan lele pedas

Kremes ikan lele pedas

21 Februari 2014
Kremes ikan lele pedas

Berikut ini resep Kremes ikan lele pedas disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 porsi

Bahan-bahan :
6 ekor ikan lele, dikerat-kerat
1/2 sendok teh ketumbar
3 siung bawang putih, dihaluskan
1 sendok teh garam
Minyak untuk menggoreng

Bahan pencelup:

50 gram tepung beras
100 gram tepung terigu
1 sendok makan teung sagu
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
2 batang daun bawang, dihaluskan
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Bumbu halus:

4 buah cabai keriting
4 buah cabai rawit merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat :
1. Lumuri lele dengan bawang putih, ketumbar bubuk, dan garam. Diamkan selama 20 menit.
2. Goreng dengan api sedang sampai setengah matang. Angkat dan sisihkan.
3. Pencelup : campur tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, ketumbar bubuk, dan bumbu halus. Aduk rata.
4. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata. Masukkan daun bawang. Aduk rata.
5. Celupkan lele ke dalam bahan pencelup.
6. Goreng dengan api sedang sampai matang.
7. Goreng juga sisa bahan pencelupnya sampai matang dan kering.
8. Kremes ikan lele pedas siap dihidangkan.

Ayam kremes

untuk 8 porsiBumbu Halus:13 butir bawang merah5 siung bawang putih2 cm lengkuas2 sendok teh garam4 b

Belut kremes

Untuk 4 porsiBahan-bahan :500 gram belut ukuran sedang1 sendok teh garam1/2 sendok teh ketumbar1 sen

Ayam goreng kremes

Untuk 8 porsiBahan:1 ekor ayam, dibelah tidak putus 700 ml santan dari  1/4 butir kelapa2 lemba