Detail Resep Empal kering

Empal kering

25 Februari 2014
Empal kering

Berikut ini resep Empal kering disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
250 g daging sapi, potong 4 x 6 x 1 cm
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
200 ml air
Minyak goreng secukupnya

Bumbu, haluskan:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm kunyit
1/2 sendok teh ketumbar
1 sendok teh lengkuas parut
garam, gula, dan air asam jawa secukupnya

Cara membuat:
1. Campur daging dengan bumbu halus, diamkan 5 menit.
2. Didihkan air, masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan daging berbumbu, masak hingga daging empuk dan air menyusut.
3. Angkat daging, memarkan, goreng hingga kecokelatan. Angkat.
4. Empal kering siap dihidangkan.

Daging empal

Bahan :400 gram daging has dalam2 lembar daun salam2 cm lengkuas, memarkan2 lembar daun jeruk1 sendo

Empal goreng remah

Untuk 4 porsiBahan:250 g daging, potong 4200 ml air kelapa200 ml santan encer2 lembar daun salamMiny

Empal daging

BAHAN: 300 gram daging sapi has dalam  1 lembar daun salam  3