eresep.com

Empal kering

2014-02-25 12:01:06
Empal kering
Berikut ini resep Empal kering disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
250 g daging sapi, potong 4 x 6 x 1 cm
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
200 ml air
Minyak goreng secukupnya

Bumbu, haluskan:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm kunyit
1/2 sendok teh ketumbar
1 sendok teh lengkuas parut
garam, gula, dan air asam jawa secukupnya

Cara membuat:
1. Campur daging dengan bumbu halus, diamkan 5 menit.
2. Didihkan air, masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan daging berbumbu, masak hingga daging empuk dan air menyusut.
3. Angkat daging, memarkan, goreng hingga kecokelatan. Angkat.
4. Empal kering siap dihidangkan.

Empal gepuk pedas

untuk 6 tusukbahan :500 g daging sapi (gandik)1 sdt asam jawa campur dengan 50 ml air750 ml santan d

Empal bakar

Untuk 5 porsiBahan-bahan :1/2 kg daging sengkel, 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan3 lembar da

Empal gepuk

Bahan:750 g daging paha sapi (gandik)500 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut 1 lembar daun salam1