Detail Resep Udang masak asam

Udang masak asam

26 Februari 2014
Udang masak asam

Berikut ini resep Udang masak asam disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan-bahan :

300 gram udang jerbung, dikerat punggungnya
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh air jeruk nipis
7 butir bawang merah, diiris halus
2 siung bawang putih, diiris halus
1/4 sendok teh garam
3 cm kunyit, dibakar, diiiris
2 cm jahe, diiris
2 batang serai, dimemarkan
1/4 sedok teh lada bubuk
6 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
3 buah asam muda
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
4 tangkai kemangi, dipetiki
750 ml air

Cara Membuat :

1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis, garam, dan lada bubuk. Sisihkan.
2. Didihkan air. Masukkan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, serai, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan asam muda dan udang. Aduk rata. Tambahkan garam, lada bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga matang.
4. Masukkan daun bawang dan kemangi. Aduk rata. Masak hingga matang.
5. Udang masak asam siap dihidangkan.

Udang gepuk

BAHAN:Udang ukuran besar 7 buah, kupas kulitnya, sisakan ekornyaAir panas 250 mlBawang putih 2 siung

Asem asem udang

untuk 4 porsiBahan :20 ml air mendidih250 g udang, kupasbumbu, haluskan :4 butir bawang merah2 buah

Pai isi udang

Untuk 24 buahBahan Kulit:375 gram tepung terigu protein sedang225 gram mentega tawar3/4 sendok teh g