eresep.com

Udang masak asam

2014-02-26 11:11:27
Udang masak asam
Berikut ini resep Udang masak asam disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan-bahan :

300 gram udang jerbung, dikerat punggungnya
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh air jeruk nipis
7 butir bawang merah, diiris halus
2 siung bawang putih, diiris halus
1/4 sendok teh garam
3 cm kunyit, dibakar, diiiris
2 cm jahe, diiris
2 batang serai, dimemarkan
1/4 sedok teh lada bubuk
6 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
3 buah asam muda
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
4 tangkai kemangi, dipetiki
750 ml air

Cara Membuat :

1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis, garam, dan lada bubuk. Sisihkan.
2. Didihkan air. Masukkan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, serai, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan asam muda dan udang. Aduk rata. Tambahkan garam, lada bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga matang.
4. Masukkan daun bawang dan kemangi. Aduk rata. Masak hingga matang.
5. Udang masak asam siap dihidangkan.

Udang bakar cabai kering

untuk 6 porsiBahan-bahan :300 gram udang pacet sedang, kupas, kerat punggung1 sendok teh garam2 send

udang sambal pirik

Untuk Porsi 5 porsiBahan:600 gram udang1 butir jeruk nipis, ambil airnya1 sendok teh garam3 siung ba

Taoco udang

Bahan :3 sdm minyak untuk menumis 10 butir bawang merah, parut 3 siung  bawang putih, parut2 ba