Detail Resep Tongkol bumbu serai

Tongkol bumbu serai

27 Februari 2014

Berikut ini resep Tongkol bumbu serai disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 4 porsi

Bahan-bahan :
400 gram tongkol, dipotong-potong
3 batang serai, dimemarkan
1/4 sendok teh lada bubuk
1 1/4 semdok teh garam
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
2 buah cabai merah besar, dipotong 1 cm
2 buah cabai hijau besar, dipotong 1 cm
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng

bumbu halus:
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 butir kemiri, disangrai
3 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit merah
2 cm kunyit, dibakar

Cara membuat :
1. Lumuri tongkol dengan garam dan lada bubuk. Diamkan 20 menit. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai berkulit.
2. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, cabai merah besar, dan cabai hijau besar sampai harum.
3. Masukkan tongkol, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.
4. Tongkol bumbu serai siap dihidangkan.

Gulai kepala ikan tongkol

Resep masakan gulai kepala ikan selain menggunakan ikan kakap, bisa juga menggunakan kepala ikan ton

Panada isi tongkol bumbu kari

untuk 25 buahBahan Kulit :100 gram tepung terigu protein sedang200 gram tepung terigu protein tinggi

Gulai ikan tongkol

Gulai ikan merupakan salah satu masakan padang yang menjadi favorite, dari pada kita beli, yuk kita