Detail Bumbu dan bahan masakan Daging sandung lamur

Daging sandung lamur

Daging sandung lamur

Sandung lamur (bahasa Inggris: Brisket) adalah bagian daging sapi yang berasal dari bagian dada bawah sekitar ketiak. Pada kenyataannya hampir semua hewan yang memiliki bagian dada bawah akan mempunyai bagian daging ini, akan tetapi terminologi yang digunakan untuk bagian daging ini lebih umum digunakan untuk menyebut bagian daging sapi atau bagian daging anak sapi. Bagian daging ini termasuk delapan bagian daging sapi yang utama.
 Daging ini adalah bagian perut sapi. Berlemak banyak. Karena itu sering digunakan untuk masakan berkuah banyak supaya kuahnya gurih akibat lemak tadi. Sandung lamur sering digunakan untuk pembuatan sup, soto, dan rawon.

Resep terkait resep berbahan Daging sandung lamur ...

Soto mie

Bahan:300 gram daging sandung lamur250 gram pangkal lidah, direbus, dipotong kotak5 lembar daun salam2 batang serai, dimemarkan6 lembar daun jeruk, di

Spageti bumbu rendang

Untuk 3 porsiBahan :150 gram spageti, rebus1 bungkus bumbu rendang siap pakai100 gram daging sandung lamur, diiris tipis2 siung bawang putih, diiris h

Laing (batang talas kuah santan) filipina

Bahan:250 g daun talas, jemur hingga layu, iris kasar, cuci, tiriskan*)250 g batang talas, kupas, potong 5 cm, cuci, tiriskan250 g daging sandung lamu