Detail Bumbu dan bahan masakan Daging sandung lamur

Daging sandung lamur

Daging sandung lamur

Sandung lamur (bahasa Inggris: Brisket) adalah bagian daging sapi yang berasal dari bagian dada bawah sekitar ketiak. Pada kenyataannya hampir semua hewan yang memiliki bagian dada bawah akan mempunyai bagian daging ini, akan tetapi terminologi yang digunakan untuk bagian daging ini lebih umum digunakan untuk menyebut bagian daging sapi atau bagian daging anak sapi. Bagian daging ini termasuk delapan bagian daging sapi yang utama.
 Daging ini adalah bagian perut sapi. Berlemak banyak. Karena itu sering digunakan untuk masakan berkuah banyak supaya kuahnya gurih akibat lemak tadi. Sandung lamur sering digunakan untuk pembuatan sup, soto, dan rawon.

Resep terkait resep berbahan Daging sandung lamur ...

Taoto pekalongan

Bahan :750 gram daging sandung lamur3000 ml air3 cm jahe memarkan3 batang serai ambil putihnya dan memarkan5 lembar daun jeruk buang tulangnya dan sob

Gulai jantung pisang (ontong)

Bahan :Jantung pisang 3 buah, rebus hingga lunak, tiriskan hingga airnya habisAir 1,5 literTetelan/daging sandung lamur 250 gramSantan 300 ml dari 1/2

Soto bandung

Untuk 6 porsiBahan:500 gram daging sandung lamur3.000 ml air2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan2 cm jahe, dimemarkan150 gram lobak, diiris ti