eresep.com

Dendeng gepuk pedas

2007-04-01 19:12:58
Dendeng gepuk pedas
Resep Dendeng gepuk pedas, dengan detail

BAHAN:
800 g daging sapi has
2 tangkai serai, memarkan
500 ml santan dari 1 butir kelapa
150 ml kaldu
2 lembar daun salam
garam secukupnya
Gula merah secukupnya

BUMBU HALUSKAN:
5 buah cabai merah
4 butir kemiri
4 slung bawang putih
2 cm jahe
3 cm lengkuas
1 sdt ketumbar

CARA MEMBUAT:
• Rebus daging bersama bumbu halus, daun salam, serai, kaldu, garam, santan dan gula merah. Masak hingga setengah matang.
• Angkat, potong menurut serat, memarkan.
• Rebus kembali sampai bumbu mengental dan daging empuk tiriskan.
• Panaskan minyak, goreng daging hingga matang.
• Angkat, sajikan.

Dendeng balado

Untuk 4 porsiBahan:300 g daging sapi, iris200 ml air kelapa muda6 buah cabai merah, buang bijinya, b

Dendeng bakar

Bahan :500 g daging has dalam sapi, iris tipis melintang serat3 sdm minyak untuk olesan 2 sdm air as

Dendeng batokok

Untuk 4 porsiBahan:250 g daging gandik400 ml air, didihkan1/2 sendok teh ketumbar halus5 buah bawang