Detail Resep Seafood pizza

Seafood pizza

28 Februari 2014
Seafood pizza

Berikut ini resep Seafood pizza disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 3 loyang

Bahan kulit pizza I:
350 gram tepung terigu protein tinggi
20 gram susu bubuk
5 gram ragi instan
15 gram gula pasir
200 ml air es
50 gram mentega putih
1 sendok teh garam

Bahan saus pizza:
2 buah tomat, dibuang bijinya dan potong kotak kecil
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
100 gram saus tomat
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
50 ml air
minyak goreng untuk menumis

Bahan toping seafood:
150 gram nanas, dipotong kipas kecil
210 gram cumi, iris bulat
250 gram udang jerubung sisakan ekornya, dibuang kulitnya, dan dibelah punggungnya
150 gram keju mozarella, diparut kasar
1/2 sendok makan peterseli dicincang halus dan diperas

Cara Membuat :
1. Saus: tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan tomat. Masak sampai layu.
2. Masukkan saus tomat, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai kental. Sisihkan.
3. Toping: tumis udang dan cumi dalam 2 sendok makan minyak goreng sampai berubah warna. Tambahkan 1/2 sendok teh garam. Aduk rata. Sisihkan.
4. Kulit: campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk rata.
5. Masukkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
6. Bagi 3 bagian. Bentuk bulat adonan. Diamkan 10 menit.
7. Giling tipis adonan bentuk bulat dengan sisi sedikit lebih tebal. Letakkan di loyang tanpa dioles margarin. Pilin sisinya seperti pastel. Tusuk-tusuk dengan garpu. Diamkan selama 30 menit sampai mengembang.
8. Oles dengan saus. Taburkan toping.
9. Oven selama 20 menit dengan suhu 190 derajat Celcius sampai matang.
10. Pizza Seafood siap dihidangkan.

Kroket seafood tahu

Untuk 18 buah Bahan kulit: 400 gram kentang kukus, dihaluskan 2 sendok makan susu bubuk 1/2 s

Seafood soun goreng

Bahan :350 g soun kering, rendam air panas hingga lunak, tiriskan 150 g cumi-cumi yang sudah bersih,

Seafood basket

BAHAN:Filet ikan kakap 100 gram, potong sebesar jari kelingkingUdang kupas ukuran sedang 100 gramCum