Detail Resep Kolak campur spesial

Kolak campur spesial

03 Maret 2014
Kolak campur spesial

Berikut ini resep Kolak campur spesial disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

UNTUK 12 PORSI

BAHAN:
500 ml Santan  dari 1/4 butir kelapa
150 ml Santan  dari 1/8 butir kelapa
75 gram Gula pasir
125 gram Singkong , potong dadu
50 gram Labu kuning , potong dadu
100 gram Ubi , potong dadu
50 gram Buah Nangka
200 gram Pisang tanduk
50 gram Kolang—kaling
1/2 sendok teh garam
2 lembar Daun pandan, simpulkan
3 cm jahe , memarkan
1 batang kecil Kayu manis
1 sendok makan Kopi bubuk instan
1 1/2 sendok teh Tepung beras

CARA MEMBUAT:
1. Rebus singkong, labu kuning dan ubi dengan air secukupnya hingga lunak, angkat dan tiriskan.
2. Rebus 500 ml santan bersama gula. Masukkan singkong, labu kuning dan ubi. Tambahkan pisang, kolangkaling, garam, 1 lembar daun pandan, jahe dan Kayu manis.
3. Masukkan kopi instan, aduk rata. Masak di atas api kecil hingga matang. Angkat.
4. Rebus 150 ml santan bersama tepung beras, garam dan sisa pandan sambil sesekali diaduk hingga mendidih. Angkat.
5. Hidangkan kolak bersama santan kental.

Kolak biji salak

Bahan: 500 gr ubi merah, kukus, haluskan 3 sdm tepung sagu 500 gr gula jawa 1 ltr air 500 ml

Kolak pisang bakar

Bahan: 5 buah pisang raja 100 gram kolang-kaling, dipotong-potong 5 buah nangka, dipotong-potong

Kolak biji salak

Bahan : untuk biji salak: 500 gram ubi merah dikukus 125 gram tepung sagu tani untuk kuah: 12