Detail Resep Pecel terong bersantan

Pecel terong bersantan

04 Maret 2014
Pecel terong bersantan

Berikut ini resep Pecel terong bersantan disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

UNTUK 4 PORSI

BAHAN:
200 ml Santan  dari 1/2 butir kelapa
4 butir Telur ayam rebus , kupas
6 buah Terong ungu , panggang hingga matang dan buang kulitnya
1 sendok makan Air asam jawa
Daun kemangi secukupnya

BUMBU HALUS:
8 buah cabai rawit
3 buah Cabai merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri , sangrai
2 cm Kencur , kupas
garam secukupnya

CARA MEMBUAT:
1. Rebus santan bersama bumbu halus di atas api kecil sambil diaduk.
2. Masukkan telur rebus dan terong. Tekan telur dan terong hingga agak pecah tetapi tidak hancur
3. Masukkan air asam jawa, aduk rata. Angkat. Taburi daun kemangi di atasnya.
4. Pecel terong bersantan siap dihidangkan.

Pecel bihun

Bahan-bahan :150 gram daging sapi has dalam, direbus sampai lunak, suwir-suwir100 gram bihun, dirend

Pecel punten khas blitar

untuk 6 porsibahan Punten :250 gram Beras , cuci bersih200 ml  Santan dari 1/2 butir kelapaGara

Pecel pincuk madiun

untuk 8 porsiBAHAN:1 ikat Bayam , siangi, rebus50 gram Taoge , siangi, rebus50 gram Kacang panjang ,