Detail Resep Sup iga bersantan

Sup iga bersantan

05 Maret 2014
Sup iga bersantan

Berikut ini resep Sup iga bersantan disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

UNTUK 2 PORSI

BAHAN:

400 gram Iga sapi , potong
1 batang Serai , memarkan
1 lembar Daun jeruk , buang tulang daunnya dan iris kasar
10 buah cabai rawit merah
1 buah Tomat , potong 8 bagian
1 sendok makan Air jeruk nipis
garam secukupnya
1/2 sendok teh Gula pasir
1/2 sendok teh Kaldu sapi bubuk
500 ml Santan  dari 1/2 butir kelapa
750 ml Air
1 sendok makan Minyak goreng
1 batang bawang perai, iris 1 cm

BUMBU HALUS:
4 butir Bawang merah
1 siung bawang putih
3 buah Cabai merah keriting

CARA MEMBUAT:
1. Didihkan air, masukkan iga sapi. Masak hingga daging lunak, angkat. Ambil 100 ml kaldu rebusannya. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan tomat, tumis hingga layu. Tuang air kaldu, aduk.
4. Tuang santan, masukkan cabai rawit merah, garam, gula pasir dan kaldu sapi bubuk.
5. Tambahkan iga sapi, masak sambil diaduk hingga mendidih dan bumbu meresap. Angkat. Taburi bawang perai di atasnya.
6. Sup iga bersantan siap dihidangkan.

Sup tengiri

untuk 4 porsiBahan:400 gram ikan tenggiri6 butir bawang merah, diiris3 siung bawang putih, diiris1 s

Sup ayam aroma serai

Untuk 5 porsiBahan:2 buah dada ayam, potong 3 bagian8 batang serai, memarkan3 siung bawang putih, me

Sup daging kacang hijau

Bahan:300 gram daging sandung lamur 1 cm jahe, dimemarkan2.000 ml air1 buah bawang bombay, diiris pa