eresep.com

Sup iga bersantan

2014-03-05 12:08:51
Sup iga bersantan
Berikut ini resep Sup iga bersantan disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

UNTUK 2 PORSI

BAHAN:

400 gram Iga sapi , potong
1 batang Serai , memarkan
1 lembar Daun jeruk , buang tulang daunnya dan iris kasar
10 buah cabai rawit merah
1 buah Tomat , potong 8 bagian
1 sendok makan Air jeruk nipis
garam secukupnya
1/2 sendok teh Gula pasir
1/2 sendok teh Kaldu sapi bubuk
500 ml Santan  dari 1/2 butir kelapa
750 ml Air
1 sendok makan Minyak goreng
1 batang bawang perai, iris 1 cm

BUMBU HALUS:
4 butir Bawang merah
1 siung bawang putih
3 buah Cabai merah keriting

CARA MEMBUAT:
1. Didihkan air, masukkan iga sapi. Masak hingga daging lunak, angkat. Ambil 100 ml kaldu rebusannya. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan tomat, tumis hingga layu. Tuang air kaldu, aduk.
4. Tuang santan, masukkan cabai rawit merah, garam, gula pasir dan kaldu sapi bubuk.
5. Tambahkan iga sapi, masak sambil diaduk hingga mendidih dan bumbu meresap. Angkat. Taburi bawang perai di atasnya.
6. Sup iga bersantan siap dihidangkan.

Krim sup daging kacang merah

Bahan:1/4 buah bawang bombay, dicincang halus 2 sendok makan tepung terigu  350 ml air kaldu sa

Sup kepiting tahu sutera

BAHAN :100 gram daging kepiting yang sudah direbus  2 siung bawa

Sup bening burung dara

BAHAN:6 ekor burung dara, bersihkan1/2 sdt garam1/2 sdt merica bubuk Kuah:2 1/2 L air3 siung bawang