Detail Resep Dendeng batokok

Dendeng batokok

10 Maret 2014

Berikut ini resep Dendeng batokok disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
250 g daging gandik
400 ml air, didihkan
1/2 sendok teh ketumbar halus
5 buah bawang merah, pukul kasar
7 buah cabai merah, pukul kasar
5 sendok makan air rebusan daging
Air asam jawa dan garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus daging, ketumbar, air asam, dan garam hingga hampir empuk, angkat.
2. Iris daging, memarkan, lalu masak kembali dalam air perebus daging, angkat. Goreng hingga kering.
3. Tumis cabal dan bawang hingga layu. Berl air rebusan daging, garam, dan air asam, aduk.
4. Masukkan daging, masak kembali hingga kuah hampir mengering.
5. Dendeng Batokok siap dihidangkan.

Dendeng bumbu hijau

Untuk 4 porsiBahan:200 gram dendeng sapi200 ml air2 sendok makan minyak goreng2 siung bawang putih,

Dendeng ragi

Untuk 4 porsiBahan:250 g paha sapi, potong 0,5 x 5 cm100 g kelapa muda, parut panjang2 lembar daun s

Dendeng ragi

Untuk 6 porsi Bahan: 300 gram daging top side, diiris melebar tebal 1/2 cm 200 gram kelapa pa