Detail Resep Dendeng batokok

Dendeng batokok

10 Maret 2014

Berikut ini resep Dendeng batokok disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
250 g daging gandik
400 ml air, didihkan
1/2 sendok teh ketumbar halus
5 buah bawang merah, pukul kasar
7 buah cabai merah, pukul kasar
5 sendok makan air rebusan daging
Air asam jawa dan garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus daging, ketumbar, air asam, dan garam hingga hampir empuk, angkat.
2. Iris daging, memarkan, lalu masak kembali dalam air perebus daging, angkat. Goreng hingga kering.
3. Tumis cabal dan bawang hingga layu. Berl air rebusan daging, garam, dan air asam, aduk.
4. Masukkan daging, masak kembali hingga kuah hampir mengering.
5. Dendeng Batokok siap dihidangkan.

Dendeng kelem

Untuk 4 porsiBahan:250 g daging sapi, iris 5 x 6 cm1 lembar daun salam1 batang serai, memarkan200 ml

Dendeng kelem daging

untuk 12 porsikalori per porsi 135 kalBahan :600 g dagung sapi ambil bagian paha, rebus 1/2 matang,

Dendeng kare balado hijau

Bahan500 gr daging has dalam direbus, dipotong tipis melebar, dimemarkan2 bks Bumbu Kare Indofood1.0