Detail Resep Dendeng batokok

Dendeng batokok

10 Maret 2014

Berikut ini resep Dendeng batokok disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
250 g daging gandik
400 ml air, didihkan
1/2 sendok teh ketumbar halus
5 buah bawang merah, pukul kasar
7 buah cabai merah, pukul kasar
5 sendok makan air rebusan daging
Air asam jawa dan garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus daging, ketumbar, air asam, dan garam hingga hampir empuk, angkat.
2. Iris daging, memarkan, lalu masak kembali dalam air perebus daging, angkat. Goreng hingga kering.
3. Tumis cabal dan bawang hingga layu. Berl air rebusan daging, garam, dan air asam, aduk.
4. Masukkan daging, masak kembali hingga kuah hampir mengering.
5. Dendeng Batokok siap dihidangkan.

Dendeng semut

Untuk 4 porsiBahan:200 g daging has sapi200 g kelapa muda, parut panjang1 sendok makan tepung sagu1

Dendeng kelapa pedas

Untuk 20 BuahBahan :1/2 butir (150 g) kelapa setengah tua, kupas kulit arinya, parut memanjang 150 g

Dendeng kelem daging

untuk 12 porsikalori per porsi 135 kalBahan :600 g dagung sapi ambil bagian paha, rebus 1/2 matang,