eresep.com

Rawon buntut

2014-03-11 12:39:32
Rawon buntut
Berikut ini resep Rawon buntut disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 4 porsi

BAHAN:

500 gram Buntut sapi
2 lembar Daun salam
2 lembar Daun jeruk
2 cm lengkuas , memarkan
1 batang Serai , memarkan
1500 ml Air
2 sendok makan Minyak goreng

Bumbu Halus :
5 butir Bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh Ketumbar , sangrai
3 butir kemiri , sangrai
4 buah Kluwek
2 cm Kunyit , bakar dan kupas
garam secukupnya

Pelengkap :
Tauge kecil secukupnya
10 potong tempe goreng
3 butir Telur asin , belah 2 bagian
5 buah Kerupuk udang
Sambal terasi secukupnya

CARA MEMBUAT:
1. Didihkan air, masukkan bun-tut sapi. Masak hingga daging lunak, angkat.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Tumis hingga layu, angkat.
3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan buntut, aduk rata. Masak kembali hingga mendidih dan bumbu meresap, angkat.
4. Hidangkan bersama pelengkapnya.

Rawon

Bahan:300 gram daging sapi yang agak berlemak100 gram tauge pendek, dicuci bersih2 lembar daun salam

Rawon dendeng ragi

Untuk 6 porsi Bahan: 600 gram daging sengkel 2.000 ml air 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh m

Rawon buntut

bahan: 750 gram buntut, dipotong-potong 1.500 ml air 3 batang serai, dimemarkan 5 lembar daun s