Detail Resep Kakap bumbu pedas

Kakap bumbu pedas

11 Maret 2014

Berikut ini resep Kakap bumbu pedas disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 4 porsi

Bahan-bahan :
2 ekor ikan kakap putih, dipotong 2 bagian
3 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
1/2 sendok teh lada bubuk
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 tangkai daun seledri, diiris kasar
1/4 sendok teh air jeruk nipis
250 ml air
Minyak goreng, secukupnya

Bumbu tumbuk kasar:
11 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar
6 buah cabai merah keriting

Cara Membuat :
1. Lumuri ikan bersama 1 sendok teh air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam. Diamkan 20 menit.
2. Goreng diatas api sedang sampai matang. Angkat dan sisihkan.
3. Tumis bumbu tumbuk kasar sampai harum. Masukkan daun bawang. Aduk sampai layu.
4. Tambahkan air, garam, lada bubuk dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai mendidih dan kental.
5. Tambahkan daun seledri dan air jeruk nipis. Aduk rata.
6. Siram tumisan ke atas ikan.
7. Kakap bumbu pedas siap dihidangkan.

Kakap asam manis

Bahan :1/2 kg ikan kakap segar (bisa diganti tengiri atau bandeng).1/2 buah nanas3 buah paprika sega

Kakap cah tausi

Untuk 4 porsiBahan:300 g filet kakap, potong dadu1 sdm tausi, haluskan2 sdm minyak goreng3 siung baw

Kakap kuah kemangi

Untuk 2 porsiBahan:250 g ikan kakap, potong kotak1 sendok teh air jeruk nipis1 buah tomat, potong da