Detail Resep Buntut goreng

Buntut goreng

12 Maret 2014
Buntut goreng

Berikut ini resep Buntut goreng disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

UNTUK 4 PORSI

BAHAN:
500 gram Buntut sapi
2 lembar Daun salam
1 batang Serai , memarkan
2 lembar Daun jeruk
2 cm lengkuas , memarkan
1 liter Air
700 ml Minyak goreng

BUMBU HALUS:
5 butir Bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe , bakar clan kupas
2 sendok teh Ketumbar butiran , sangrai
1/2 sendok teh Merica butiran , sangrai
1/2 sendok makan Gula merah serut
1 sendok teh Gula pasir
garam secukupnya

PELENGKAP:

Sambal terasi
Lalapan sayur (ketimun, tomat, kacang panjang, daun kemangi)

CARA MEMBUAT:

1. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk dan salam hingga harum.
2. Masukkan buntut sapi, tumis hingga daging pada buntut sapi berubah warna. Tuang air, rebus dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga air menyusut, daging matang dan lunak. Angkat.
3. Goreng buntut sapi hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
4. Hidangkan buntut goreng dengan pelengkapnya.

sup buntut goreng

bahan-bahan :500 gram buntut3 butir cengkeh2 cm kayu manis2 sendok teh garam1/2 sendok teh merica750

Buntut goreng saus kurma

Bahan Buntut Goreng: 1. Buntut Sapi 1 kg. 2. Bawang Putih 200 gram. 3. Jahe 2 ruas. 4. Merica se

Buntut goreng kremes

Bahan-bahan yang dibutuhkan: 200 gr buntut sapi. Untuk adonan tepung: 1. 250 gr tepung kentan