Detail Resep Dendeng ragi

Dendeng ragi

12 Maret 2014
Dendeng ragi

Berikut ini resep Dendeng ragi disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
250 g paha sapi, potong 0,5 x 5 cm
100 g kelapa muda, parut panjang
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
200 ml air
2 sendok makan minyak goreng

Bumbu, haluskan:
2 slung bawang putih
4 butir bawang merah
1 sendok teh ketumbar, sangrai
2 butir kemiri, sangrai
50 g gula merah, sisir
3 cm Iengkuas, parut
garam dan air asam jawa secukupnya

Cara membuat:
1. Campur daging, kelapa, bumbu halus, daun salam, dan serai.
2. Tambahkan air, masak sambil diaduk hingga bumbu menyerap dan air mengering.
3. Masak kembali hingga kelapa mengering dan kuning kecokelatan.
4. Dendeng Ragi siap dihidangkan.

Dendeng bumbu hijau

Untuk 4 porsiBahan:200 gram dendeng sapi200 ml air2 sendok makan minyak goreng2 siung bawang putih,

Dendeng manis balado

BAHAN:Minyak untuk menggoreng 300 g dendeng sapi manis, siap pakai, potong ukuran 5 x 5 cm Sambal Ba

Dendeng kelapa pedas

Untuk 20 BuahBahan :1/2 butir (150 g) kelapa setengah tua, kupas kulit arinya, parut memanjang 150 g