Detail Resep Buntut sambal kacang

Buntut sambal kacang

13 Maret 2014
Buntut sambal kacang

Berikut ini resep Buntut sambal kacang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 4 porsi

BAHAN:
500 gram Buntut sapi
5 siung bawang putih cincang , memarkan
3 cm jahe , memarkan
garam secukupnya
750 ml Air
700 ml Minyak goreng

BAHAN SAMBAL:
125 gram Kacang tanah , goreng dan haluskan
2 sendok makan Gula merah serut
garam secukupnya
350 ml Air

BUMBU HALUS:
1/2 sendok makan bawang putih goreng
6 buah Cabai merah , rebus
5 buah cabai rawit merah , rebus
1 sendok teh Terasi goreng
2 cm Kencur
2 lembar Daun jeruk , buang tulang daunnya

CARA MEMBUAT:
1. Didihkan air, masukkan buntut sapi, bawang putih, jahe dan garam. Masak hingga daging lunak. Angkat dan tiriskan.
2. Goreng buntut sapi hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
3. Sambal Kacang: Campur semua bahan sambal dan bumbu halus menjadi satu, aduk rata. Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan matang. Angkat.
4. Masukkan buntut sapi ke dalam sambal bumbu, aduk rata.
5. Buntut sambal kacang siap dihidangkan.

Nasi goreng buntut

BAHAN:Nasi putih 400 gramBuntut sapi 350 gram, rebus, goreng, potong dadu kecilMargarin 2 sendok mak

Pindang buntut

Untuk 4 porsiBahan:500 gram buntut sapi, potong, rebus empuk2 sendok makan minyak goreng600 ml santa

Rendang buntut

Bahan: 700 gram buntut sapi 100 gram kacang merah, direbus 1 lembar daun kunyit, diikat 3 lembar